Hızlı Pirzola

Kitaplarda, sitelerde ve bloglarda 40 çeşit pirzola tarifi görmüş ve arasında buraya da rast gelmiş olabilirsiniz. İddia ediyorum, böyle kolayını okumadınız :) Hem yapması da hızlı ve keyifli. Lezzeti de Mmmmm dedirten cinsten olacak ;)

Canım pirzola çektiği bir mesai çıkışı, tamamen kendi doğaçlamam olarak arz-ı endam etmiş bir tariftir :) Resimler de bekâr evimin mutfağından (hey gidi hey)..

Malzemeler

Malzemeler (Büyük hali için tıklayın)

SÜRE:
Malzeme hazırlama : 2 dak.
Pişirme: 15 dak.

MALZEMELER (2 kişilik için):

  • Kişi başı 2-3 kalem pirzola (yağsız veya az yağlı)
  • Kişi başı 1 adet Domates (kabuğu soyulup, ince dilimlenecek)
  • 10 adet Arpacık soğan
  • Tuz – biber
  • Kekik
  • Çok az Tereyağı

HAZIRLANIŞI:

  1. Gözümüzü yakmaması için arpacık soğanlarımızı soyup içi su dolu bir kâseye koyuyoruz. (Suyun içindeki arpacık soğanlar gözü yakamaz)
  2. Büyükçe bir tavada, az yağda kavurduğumuz soğanların üzerine pirzolaları atıyoruz.
  3. Pirzolalar renk değiştirene kadar çevirerek pişiriyoruz.
  4. Pişmeye başladıklarında (et su bıraktığı zaman) domates ve arpacık soğanlarımızı üzerine ekleyip kapak kapatıyoruz.
  5. 5-10 dakika daha pişirip üzerine kekik serpiyor ve altını kapatıyoruz.

Pirzolamız Pişiyor

ALTUĞ’UN NOTLARI:

  1. Yanına pilav ve/veya kızarmış patates eklenebilir. Kızarmış patatesle aynı sürede pişeceğinden, pirzolayı yaparken bir yandan patatesi yapmanızı öneririm. Yeşil salata da iyi gider ;)
  2. İyi pişmiş seviyorsanız çevirerek pişirdiğimiz safhada pirzolalarınız kıtırlaşana kadar önlü arkalı sık sık çevirerek devam edebilirsiniz.
  3. Kekik serptikten sonra 1 dakika kadar harlı ateşte çevirmek güzel bir kıtırlık verecektir.
  4. O  gün çok acıkmış olduğum için pişmiş halinin fotoğrafını çekmek ancak yemeğin ortasında aklıma geldi, kusura bakmayın :)

 

Hızlı Pirzola” üzerine bir yorum

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>