Kıl Biberli Sahanda Yumurta

 

Uzun bir aradan sonra tekrar merhaba,

Gelen misafire veya aile üyelerine yemek yapacaksam ve keyfim yerindeyse, genellikle kişiye özel yemekler yapmayı seviyorum. Gün gelir de bir şekilde kendi yerim olursa da menüdeki her şey kişiye özel değiştirilebilir yaparım herhalde :)

Kahvaltılarda da malzemeleri sayıp kim nasıl istiyorsa küçük sanahda kişiye özel omletler yapmayı severim. Malzemelerimi önceden hazırladığımda bu mini omletlerin yapımı 1 dakikayı geçmiyor. Böylece herkes kendi omletini, kendi istediği malzemeler ve pişiriliş şekliyle (az pişmiş, tuzsuz, tuzlu, üstü kapalı…) diğerlerini çok beklemeden yiyebiliyor.

Bu sabah buzdolabını açıp teftiş ederken, dün aldığım taze kıl biberler ve harika domatesler yan raftaki yumurtalarla birlikte bana göz kırpınca aşağıdaki ÇOK ÇOK BASİT tarifi hayata geçirdim.

Kıl Biberli Sahanda Yumurta

Kıl Biberli Sahanda Yumurta

Malzemeler:

  • 2 yumurta
  • 1-2 Kıl biber
  • 1 Domates
  • 1 çorba kaşığı Tereyağı (yumurtalı yemeklerde zeytinyağını tercih etmiyorum)
  • Kırmızı Pul biber, kimyon, karabiber, tuz (hangilerini canınız isterse)

Yapılışı:

  1. Biberlerinizi çok ince olmayacak – etli kalacak şekilde doğrayın.
  2. Sahanda (tercihen yapışmaz seramik) 1 çorba kaşığı tereyağını iyice eritip kızdırın.
  3. Yumurtaları patlatmadan üzerine kırın.
  4. Doğradığınız biberleri yumurtaların arasına ve çevresine serpiştirin.
  5. Dilediğiniz baharatları serpip ocağın altını en kısığa alın.

Afiyet olsun :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir