Sebzeli Hindi Izgara

Merhaba, bugün canım hem sebzeli hem de hindili bir şeyler çektiğinden kendi usulümde bir ızgara yemeği yapayım dedim. Diğer ızgara yemeklerinden farkı ise oluklu ızgara tavasında yapılması ve çeşitli lezzetleri bir arada barındırabilmesi. Bunu da tüm malzemeleri bir arada pişirerek sağlıyorum. Siz de benim gibi her lokmada ağzınızda birden fazla lezzet olsun isteyenlerdenseniz, tavsiye ederim.

Izgaranın yanında biraz da parpulanmış sebze çekti canım ve yemeğin tadını daha da güçlendireceğini düşündüğümden farklı bir parpulama yaparak garnitür ekledim.

Dilerim beğenir ve siz de denersiniz.

Şimdiden afiyet olsun!

Süreler

Hazırlık: 10 dk.  –  Pişirme: 30 dk.

tum-malzemeler

Malzemeler (2 kişilik)

  • 1 Paket Bolca Hindi – Kemiksiz But
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet Havuç (ince şerit kesilmiş)
  • 1 adet Kırmızı biber (ince şerit kesilmiş)
  • 2 adet Yeşil biber (ince şerit kesilmiş)
  • 1 adet Patlıcan
  • 1 adet Kabak
  • 2 adet Domates
  • 8-10 Arpacık Soğan
  • 2 orta boy (veya 1 büyük) patates
  • Tuz, kekik, maydanoz

Yapılışı

Fırında Parpulanmış Sebzeler

  1. Patates, Kabak ve Patlıcanı küçük küpler halinde kesin ve ayrı kaplarda tuzlu suda birkaç dakika bekletin.
  2. Ardından süzerek pişirme kağıdı serdiğiniz tepsinize karışık olarak dökün.
  3. 2 kaşık zeytin yağını bu karışıma döküm elinizle iyice karıştırın.
  4. Önceden 200 derecede ısıttığınız fırına verin.
  5. 10 dakika sonra karıştırıp içindekileri alt/üst edin ki her yeri eşit pişsin.
  6. Karıştırdıktan 5 dakika sonra fırını kapatın.

sebzeli-izgara-hindi-2

Sebzeli Hindi Izgara

  1. Oluklu döküm tavanıza 2 kaşık tereyağını atıp kızdırın.
  2. Arpa soğanları atın ve 1 dakika boyunca harlı ateşte karıştırın.
  3. Ardından ateşi orta ayara getirip önceden 15-20 dakika haşladığınız hindi parçalarını dizin.
  4. Havuç, kırmızı ve yeşil biberleri ilave edin.
  5. 5-10 dakika tüm malzemeleri alt ve üstleri eşit pişecek şekilde çevirerek pişirin.
  6. Tüm malzemeyi servis tabağınıza alın.
  7. Yanına Fırından çıkardığınız sebzeleri ilave edin.
  8. Son olarak üzerine kekik ve ince kıydığınız maydonozları serpin.

Hepsi bu kadar. Çok keyifli ve kolay hazırlanan bir yemek olduğundan sizi yormayacaktır.

Afiyetler ;)

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir